Päritolumaa: Prantsusmaa
Piirkond: Loire
Viinamarjasordid: Sauvignon Blanc
Veinimeister: Gilles Chollet
Veiniaedu: 12ha
Domaine Fabre, Chateau Clapiere
20 aastat tagasi päris noor veinimeister Gilles Chollet pisikese veinimaja Pouilly-sur-Loire külas ja jätkab tänapäevani isalt pojale päritud idee järgi klassikaliste Sauvignon Blanc veinide valmistamist. Väikese tootjana valmistab ta oma 12 hektarilt viinaaedadest suurepäraseid ja klassikalisi veine. Viinapuud kasvavad savi-lubjakivisel ja liivasel pinnasel ning aiad avanevad loodesuunda. Viinapuid kasvatatakse vastavalt säästvatele põllumajandusmeetoditele, mida tuntakse Lutte Raisonnée nime all.
